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灰釉・くだもの木灰釉
柚木窯(ゆのきがま)の「灰釉」～ くだもの木灰釉は
一年・・・・・四季を通して果物の「木灰」を 作るところから始まります。
冬から春にかけて・・・
果物の剪定枝を燃し・・・
薪をストーブで燃して・・・
しっかり燃えて
出来上がった
木灰は・・・
火が確実に消えまで
時間を置き
梅雨が明ける迄保管をして
梅雨が明けたら
灰を洗います。
灰を壊さないように 磨り潰す事無く 丁寧に洗い濾した灰は
秋までかけてじっくりと丁寧に乾燥させます。
乾燥した灰は 果物の種類ごとに保管します。
こうして しっかり手間を掛けて 丁寧につくられた木灰から
果物の産地山梨ならではの
柚木窯(ゆのきがま) の 灰釉 ・ くだもの木灰釉 は生まれます。
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